Зразы из куриного фарша – рецепт приготовления с сыром и яйцами

Сегодня поговорим, как приготовить зразы из куриного фарша, их еще называют котлетами с начинкой. Блюдо получается очень вкусным, сытным, и при этом, диетическим. Оно подойдет для детского стола, а также тем, кто следит за своей талией.

А тут – http://www.domashnya-eda.ru/pomidory-v-klyare/  читайте рецепт приготовления помидоров в кляре, очень необычных и вкусных.

Зразы из куриного фарша — ингредиенты

Для фарша

• 500 куриного фарша.
• 1 луковица.
• 1-2 зубчика чеснока.
• Белый хлеб — по вкусу.
• 1 яйцо.
• соль и перец – по вкусу.

Для начинки

• 100-150 г сыра.
• 2 вареных яйца.
• петрушку и укроп.
• 2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры.
• Любые приправы по вкусу.

Как приготовить зразы – описание рецепта

• Сначала приготовьте начинку. Сыр натрите на терке.
• Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелко ножом.
• Мелко нашинкуйте зелень.
• Смешайте сыр, яйца и зелень.
• Добавьте размягченной сливочное масло, приправы и перемешайте.
• Теперь займитесь приготовлением куриного фарша. Прокрутите куриное филе через мясорубку.
• Через нее же пропустите лук и чеснок.
• На десять минут замочите в молоке или воде белый хлеб, отожмите от жидкости и тоже пропустите через мясорубку.
• Смешайте все ингредиенты для фарша, посолите, поперчите и вымешайте, чтобы он был однородным.
• Мокрыми руками сформируйте из части фарша небольшую лепешечку.
• На середину выложите чайную ложку начинки и слепите котлетку продолговатой или круглой формы.
• Также поступите и с остальным фаршем.
• Обжаривайте зразы из куриного фарша в растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до появления румяной корочки. Крышкой накрывать сковороду не надо. И еще один совет, когда сковорода раскалится, уменьшите огонь до среднего.
• Подавайте на стол сочные и нежные зразы с любым гарниром.

Приятного аппетита.