Жареный цыпленок – как приготовить в духовке по-грузински

Жареный цыпленок по мотивам грузинской кухни – это сегодня тема нашего разговора. Нынешний рецепт – вариация знаменитого и многими любимого цыпленка табака.

Готовится блюдо просто, нужно будет лишь подготовить грузинскую приправу, в идеале – сванскую смесь. Но если ее нет, смешайте с крупной солью смесь пажитника, шафрана, тмина, семян кориандра и укропа.

Все продукты берутся опционально, как вы понимаете, здесь на первом месте ваши собственные вкусовые предпочтения.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/salat-iz-krevetok/  узнаете рецепт еще одного салата из морепродуктов.

Цыпленок в духовке – ингредиенты

• Цыпленок — 1 шт.
• Сванская смесь — по вкусу.
• Сметана — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Чеснок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Масло растительное — по вкусу.

Жареный цыпленок – как приготовить

• Цыпленка обмойте, обсушите бумажной салфеткой и разрежьте по центру грудки.
• Слегка сбрызните тушку растительным маслом и натрите смесью приправ снаружи и внутри.
• Налейте в сковороду немного растительного масла и выложите цыпленка спинкой вверх.
• Отправьте его в духовку, разогретую до 200 градусов.
• Жарьте до полной готовности цыпленка, то есть, до того времени, когда при проколе ножом или вилкой  будет выделяться прозрачный сок.
• Тем временем приготовьте чесночно-сметанный соус. Для этого измельчите чеснок в прессе и смешайте его с солью и мелко нарезанным укропом.
• Добавьте в чеснок сметану и размешайте.
• Когда цыпленок будет готов, достаньте его, чуть охладите и разрежьте на порционные куски.
• Полейте чесночно-сметанным соусом, посыпьте мелко нарезанной зеленью по вкусу и подавайте на стол.

Приятного аппетита.