Жареная скумбрия – как приготовить вкусно на сковороде

Жареная скумбрия будет несравненно вкусной, если ее сначала обжарить, а затем потушить с овощами в томате. Рыба получается нежной и очень вкусной.

А тут – http://www.domashnya-eda.ru/zagotovki-iz-yablok-na-zimu-kak-soxranit-urozhaj/ смотрите советы, какие заготовки на зиму можно сделать из яблок.

Жареная скумбрия — ингредиенты

• скумбрия – 1 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• соль;
• приправа для рыбы – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• мука – 100 г;
• томатная паста – 1 ч.л.;
• вода – ½ стакана.

Как приготовить скумбрию на сковороде

• Разделайте скумбрию, удалите внутренности.
• Отрежьте голову, хвост и плавники.
• Удалите крупные косточки и разделайте на небольшие кусочки филе.
• Посолите их, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле.
• Натрите на крупной терке морковь, нарежьте лук.
• Добавьте овощи к рыбе, пусть обжариваются.
• Добавьте томатную пасту и немного воды.
• Для более выразительного вкуса добавьте не больше неполной чайной ложки сахара.
• Тушите рыбу с овощами на медленном огне род крышкой около 10 минут, не больше.
• Подавайте горячей с любым гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита.