Зеленые помидоры в желатине на зиму – рецепт приготовления

Зеленые помидоры в желатине, заготовленные на зиму – это рецепт, сразу предупрежу, на любителя. Я лично к ним отношусь с прохладцей, как и вообще к зеленым помидорам, но у меня есть пара знакомых, которые заготавливают на зиму в большом количестве зеленые помидоры в желатине.

Поэтому и привожу рецепт, вдруг кому-то пригодится. А ранее был рецепт торта из печений Oreo и без выпечки.

Зеленые помидоры – ингредиенты

Для приготовления заливки на один литр воды следует взять:

• 3 ст. ложки соли,
• 3 ст. ложки сахара,
• 7-8 шт. лаврового листа,
• 20 душистого перца горошком,
• 10 штук гвоздики,
• корица – ½ чайной ложки,
• 10 г. желатина,
• 0,5 стакана 6% уксуса.

Зеленые помидоры в желатине – приготовление

• Замочите минут на 40 желатин в теплой воде.
• Приготовьте заливку, прокипятите.
• Снимите с огня и добавьте в нее уксус и разбухший желатин.
• Помидоры помойте и сложите в банки. Крупные можно разрезать на две или четыре части.
• Залейте помидоры заливкой и поставьте пастеризовать банки на 10-15 минут.
• Закатайте банки крышками, укутайте и поставьте остывать.

Удачных вам заготовок.