Засолка помидоров – как солить правильно

Засолка помидоров – это рецепт для тех, кто хочет зимой есть на маринованные, а соленые помидоры. Сегодня мы узнаем, как солить правильно помидоры, чтобы они сохранялись всю зиму и были очень вкусными.

А ранее был рецепт чудесного пирожного с лимонным кремом, обязательно посмотрите его — http://www.domashnya-eda.ru/pirozhnoe/.

Ингредиенты

На 2 трехлитровые банки

• помидоры – 3 кг,
• листья хрена – 2 шт.,
• листья смородины – 6 шт.,
• листья вишни – 8 шт.,
• зонтики укропа – 4 шт.,
• соль – 100 г,
• лавровый лист – 4 шт.,
• черный перец – 20 горошин,
• чеснок – 10 зубчиков.

Засолка помидоров – описание процесса

• Вымойте помидоры, переберите, оторвите плодоножки.
• Промойте зелень.
• В каждую банку положите половину специй и приправ.
• Плотно уложите помидоры.
• В 2 л кипящей воды растворите 100 г крупной соли и охладите.
• Залейте банки рассолом, добавьте по 5 зубчиков чеснока.
• Накройте банки капроновыми герметичными крышками.
• Поставьте банки в прохладное место и через 5 недель помидоры будут готовы.

Удачных вам заготовок.