Запеченный перец в маринаде – как приготовить

Запеченный перец в чесночном маринаде – очень вкусный рецепт. Блюдо имеет просто изумительный вкус и, при этом, очень просто готовится.

А ранее говорилось, как приготовить вкуснейший куриный рулет из омлета с манкой, смотрите рецепт тут — http://www.domashnya-eda.ru/kurinyj-rulet-2/.

Перец в маринаде — ингредиенты

• Перец сладкий — 7 шт.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Масло растительное – ¼ стакана.
• Уксус столовый 9% — 2 -3 ст. л.
• Соль — 1 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.

Запеченный перец в маринаде – рецепт приготовления

• Возьмите перцы и запеките их в духовке.
• Когда они будут готовы, сразу же переложите их на 15 минут в  полиэтиленовый пакет. Так их будет легче чистить.
• Очистите перцы от кожицы и семян.
• Приготовьте маринад. Для этого в растительное масло положите соль, сахар и уксус.
• Чеснок раздавите в ступке или пропустите через пресс, а острый перец очень мелко нарежьте и все добавьте в маринад.
• В подходящую емкость слоем выложите запеченные перцы, полейте маринадом. Повторяйте этот шаг, пока перцы кончатся.
• По желанию можно также переложить слои перца тонко нарезанными кружочками помидоров.
• Накройте емкость пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
• При подаче посыпьте нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита.