Вкусная и быстрая закуска из лаваша с колбасой и сыром

Вкусная закуска из лаваша с сыром и колбасой, которая готовится за десять минут. Замечательный вариант для сытного перекуса на природе, да и для ужина подойдет. А здесь –  http://www.domashnya-eda.ru/kotlety-s-kabachkami/  смотрите, как приготовить пышные котлеты с кабачком и фаршем.

Закуска с лавашом — ингредиенты

• лаваш тонкий размером 110х30 см — 1 шт., если меньший размер, возьмите два;
• мягкий плавленый сыр по типу «Янтарь» — 200 г;
• колбаса (любая, но не твердых сортов) — 250 г;
• помидоры — 200 г;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• зелень укропа — большой пучок;
• яйца — 2 шт;
• мука — 1,5 чайные ложки;
• растительное масло — для обжарки;
• соль, молотый перец — по вкусу.

Закуска из лаваша с сыром и колбасой – приготовление

• Мелко нарежьте колбасу.
• Также мелко нарежьте помидоры.
• Измельчите через пресс чеснок, нашинкуйте зелень.
• Разрежьте лаваш на квадраты со стороной примерно 30х30 см.
• Первый квадрат смажьте мягким плавленым сыром, посыпьте зеленью с чесноком, сверху выложите слоями колбасу и помидоры.
• Сверху прикройте вторым листом лаваша и прижмите руками, чтобы он выровнялся и приклеился к первому.
• Теперь смажьте поверхность второго лаваша сыром и повторите все действия, накрыв третьим квадратом. Опять все повторите и накройте четвертым.
• У вас получится как бы слоеный торт из лавашиков.
• Четвертый квадрат оставьте сухим, просто прижмите его руками к остальным слоям.
• Разрежьте получившуюся слоенку на более мелкие кусочки, которые вам будет удобней обжаривать на сковороде.
• Займитесь приготовлением кляра. Взбейте вилкой яйца, добавьте муку, соль и перец и еще раз взбейте, чтобы не было комочков.
• Если кляр получился густым, чуть разбавьте его теплой кипяченой водой или молоком. Консистенция должна быть как у теста для тонких блинчиков.
• Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• Каждый кусок слойки из лаваша окуните в кляр и обжарьте с двух сторон на среднем огне.
• Выложите закусочные слойки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
• Совет, начинку для закуски можно придумать разную, например, заменить помидоры маринованными огурчиками и т.д. Включайте свою фантазию и экспериментируйте.

Приятного аппетита.