Выпечка с яблоками и сметаной – невероятно вкусная!

Выпечка с яблоками и сметаной – еще один вариант яблочного пирога или шарлотки.

Рецепт очень простой, надеюсь, и на него найдутся свои любители, так же, как и на запеканку с творогом  и овощами, рецепт которой был тут — http://www.domashnya-eda.ru/zapekanka-s-tvorogom/.

Яблочный пирог — ингредиенты

• Пшеничная мука — 350 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 250 г.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 180 г
• Разрыхлитель – ½  ч. л.
• Соль — 1 щеп.
• Молоко — 350 мл
• Крахмал — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 щеп.
• Яблоко — 2 шт.

Выпечка с яблоками – приготовление

•  Заранее замесите тесто, чтобы оно успела чуть «отдохнуть» на холоде. Для этого просейте муку, добавьте в нее соль и разрыхлитель.
• Сливочное масло порубите ножом и смешайте с мукой.
• Добавьте 1 яйцо, 100 г сахара, сметану и замесите тесто.
• Накройте его пленкой и поместите в холодильник.
• Займитесь кремом. Одно яйцо взбейте с оставшимся сахаром, добавьте в массу крахмал и ванилин.
• Добавьте молоко, размешайте и поставьте на очень медленный огонь. Доведите до кипения и тут же отключите.
• Очищенные от кожуры и сердцевины с семечками яблоки нарежьте тонкими дольками.
• Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Две трети уйдут на основу, а остальная треть – на верх пирога.
• Тесто для основы раскатайте и выложите его в форму, застеленную бумагой. Из теста сформируйте бортики.
• Выложите нарезанные яблоки и залейте их горячим кремом.
• Оставшуюся часть теста нарежьте на полоски и в виде сетки выложите ими верх пирога.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 50-55 минут.

Приятного аппетита.