Творожный пирог с ягодами – летнее объедение

Творожный пирог с ягодами с собственной дачи – сейчас подошло время именно для такой выпечки. Впрочем, пирог с ягодами и творогом можно готовить в любое время года, просто, когда закончится сезон, ягоды можно использовать замороженные.

Надеюсь, вы уже заготовили на зиму и мороженную ягоду. А ранее был рецепт приготовления домашнего мороженого со сгущенкой.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 100 г.
• Мука — 130 г.
• Сахар — 50 г в тесто и 40 г в начинку.
• Разрыхлитель -5 г.
• Масло сливочное — 130 г.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Творог — 360 г.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Ванильный сахар (для начинки) — 10 г.
• Ягоды (любые) — 300 г.
• Хлопья миндальные — 1 ст. л.
• Масло растительное (для смазки формы) – 1 ст.л.

Творожный пирог – как приготовить с ягодами

• Пересыпьте в глубокую миску все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, сахар и разрыхлитель.

• Хорошо перемешайте.
• Добавьте размягченное сливочное масло.

• Перетрите все в крошку, лучше руками. Тесто у вас должно получиться рассыпчатым, но при этом слипаться.

• Форму застелите бумагой для выпечки, слегка смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто.

• Хорошенько его утрамбуйте, лучше даже сделать бортики. 3 столовые ложки теста оставьте для присыпки пирога.
• Приступайте к начинке. Яйцо с сахаром взбейте миксером в пышную пену.

• Добавьте творог, ванильный сахар и крахмал. Еще раз взбейте.
• 
• Переложите творожную массу на тесто и разровняйте.

• Ягоды помойте, дайте воде стечь и разложите слоем поверх творога.

• Посыпьте все оставшейся крошкой из творога. Сверху присыпьте миндальным хлопьями.

• Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса.
• Затем увеличьте температуру до 190 градусов и пеките еще 20 минут.
• Готовый пирог можете украсить по вашему желанию. Очень хорошо будут смотреться на нем мятные листики.

Приятного аппетита.