Стейк овощной – из баклажанов

 Стейк из баклажанов настолько вкусный, что им можно заменять мясо, хотя бы иногда. Сейчас я напишу, как его  готовить, а здесь (http://www.domashnya-eda.ru/mititei/) есть рецепт вкуснейших мититеев – блюда  румынской кухни.

Стейк овощной — ингредиенты

• 1-2 средних баклажана.  (общим весом около 700 г.)
• 2 ч.л. соли.
• 3 ст.л. растительного масла.
• 2 ст.л. соевого соуса.
• 1 ч.л. паприки.
• Зеленый лук для подачи

Стейк из баклажанов —  приготовление

• Нарежьте баклажаны вдоль на стейки, толщиной примерно 2-2,5 см.
• Посыпьте их солью с двух сторон и положите на 25-30 минут на решетку над миской, чтобы дать стечь горечи.
• Промойте их в холодной воде и обсушите бумажной салфеткой.
• Разложите стейки из баклажанов на противень в один слой.
• Смешайте масло, соевый соус и паприку в небольшой миске и этой жидкостью полейте баклажаны с двух сторон.
• Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 20-25 минут. Затем переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще минут 10-20, пока они станут золотисто-коричневого цвета.
• При подаче на стол посыпьте нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита.