Соус острый из черной смородины – отличное дополнение к блюдам

Соус  из черной смородины может стать для вас настоящим летним открытием. Его можно готовить и из красной смородины и трудно определить, какой из них вкуснее.

 Готовить его можно ко вторым блюдам из мяса, птицы или рыбы, а можно просто намазать на хлеб или булку и есть, все равно будет вкусно.

Для добавки можно использовать листья мяты, базилика или эстрагона, все в зависимости от вашего вкуса и наличия.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/kartoshka-s-myasom/ смотрите рецепт изумительной картошки с мясом в духовке.

Ингредиенты

• 400 г черной смородины;
• ½ стручка острого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• горсть листьев базилика или мяты;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 ч.л. молотого кориандра;
• 1 ст. л. винного или яблочного уксуса.

Соус из смородины – приготовление

• Перец очистите от семян и положите в блендер.
• Добавьте туда же чеснок, смородину и листья мяты или базилика, все измельчите.
• Добавьте туда же соль, сахар, уксус и кориандр.
• Размешайте, попробуйте и поправьте все на свой вкус – добавив соль, сахар или уксус.
• Когда все будет устраивать, поставьте баночку в холодильник на ночь, чтобы соус настоялся.

Приятного аппетита.