Сладкие маринованные огурцы – как приготовить на зиму

Сладкие маринованные огурцы, приготовленные по этому рецепту, приятно отличаются своим чуть сладковатым вкусом. Готовится соленье очень просто и получается великолепный результат. Стоят такие огурчики очень хорошо всю зиму, но у меня они обычно заканчивались уже после Нового года.

Обязательно попробуйте сделать заготовку по этому рецепту, а как сварить чудесный молочный суп-пюре с кабачками, читайте тут — http://www.domashnya-eda.ru/sup-pyure-iz-kabachkov-kak-svarit/.

Маринованные огурцы на зиму – ингредиенты

На литровую банку вам понадобится:

• 4-5 горошин перца;
• 3-5 зубчиков чеснока;
• по 3-4 душистых перца и лавровых листа;
• 2-3 зонтика укропа;
• 1-2 листа хрена;
• огурцы (сколько войдет в банку).

Маринад (на 1л воды)

• 150 г сахара;
• 40 г соли;
• 1 ч.л. лимонной кислоты.

Сладкие маринованные огурцы – как приготовить

• Огурцы небольшого размера замочите на два часа в холодной воде.
• В вымытые подготовленные банки выложите на дно сначала листья хрена, затем остальные специи.
• Заполните банку огурцами и прикройте листьями хрена.
• Вскипятите литр воды и залейте банку крутым кипятком.
• Накройте банку и дайте постоять 20-25 минут.
• Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
• Добавьте в маринад лимонную кислоту, размешайте и залейте огурцы.
• Закройте банки металлическими стерилизованными крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать. Через месяц огурцы готовы к употреблению.

Удачных вам заготовок.