Салат с рыбными консервами — рецепт

Салат с рыбными консервами – быстрый и вкусный, причем такой, что не стыдно и поставить перед гостями, недаром его называют принцессой. Из консервов лучше брать лосось в собственном соку или что-то в этом роде.

А как сделать салат Коралл с крабовыми палочками, можно узнать здесь.

Салат Принцесса — ингредиенты

• Лосось натуральный – 1 банка,
• репчатый лук — 1 шт;
• 5 яиц;
• сыр — 150-200 г;
• ½ банки консервированной кукурузы;
• яблоки — 2 шт;
• лимонный сок — 2 ст. л;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.
  

  Для заправки
  

• майонез 300 — 400 г.
  

  Для украшения салата

•  слабосоленая семга или форель — 200-300 г;
• красная икра или зерна граната — 1 ст. л;
• яйца перепелиные или мелкие куриные— 2 шт;
• крем-сыр — 3-4 ст. л;
• свежая зелень — петрушка и укроп.

Салат с рыбными консервами – как приготовить

• Отварите яйца, остудите, очистите и отделите белки от желтков.
• Белки натрите на терки, желтки в отдельной тарелке разомните вилкой.
• Лук нарежьте мелко и замаринуйте любым способом.
• Сыр натрите  на крупной  терке.
• Яблоки очистите, удалите сердцевинку, натрите и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
• Из банки с лососем слейте жидкость, а мякоть разомните вилкой.
• Начинайте собирать слоеный салат. Слои будут идти в такой последовательности:

1. лосось,
2. маринованный лук,
3. желтки,
4. майонез,
5. яблоки,
6. натертый сыр,
7. майонез,
8. кукуруза,
9. яичный белок,
10. майонез.

• А теперь пора украсить салат. Нарежьте тонкими полосками слабосоленую рыбу и сеточкой выложите по поверхности салата.
• Из таких же полосочек можно скрутить что-то вроде цветочка. На середину положить целыми вареные перепелиные яйца или разрезанные половинки обычных.
• Крем-сыр положите в кондитерский шприц или мешочек и украсьте салат узорами. Выложите несколько зернышек граната или красных икринок. Говоря короче – поле для фантазий.
• На ночь поставьте салат на холод.

Приятного аппетита.