Салат с куриной грудкой – нежный и сочный, удачная замена оливье

Очень нежный и вкусный салат с куриной грудкой и свежими огурцами – прекрасная и очень удачная замена приевшемуся салату «Оливье».

Обязательно попробуйте этот салат, мне кажется, что его можно без стеснения выставлять даже на праздничный стол.

Ранее был рецепт очень вкусных котлеток из капусты, а этот салат с куриной грудкой хорош и тем, что готовиться очень быстро и из доступных продуктов.

Салат с куриной грудкой — ингредиенты

• Капуста китайская – 300 г.
• Грудка куриная – 1 штука.
• Яйца – 4 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Уксус 6 % — 2 ст. л.
• Майонез – 100-150 г для заправки.
• Соль, перец – по вкусу.

Салат из куриной грудки – как приготовить

• Лук нарезать полукольцами и поставить мариноваться в уксусе, разведенном водой, чтобы убрать горечь. Если вам не нравится мариновать лук в уксусе, можете уже нарезанный ошпарить кипятком. Но с маринованным салат с куриной грудкой пикантнее.

• Куриную грудку отварить и остудить. Как вариант, можно взять копченую или гриль.

• Нарезать грудку.

• Нарезать крупно или нарвать руками китайскую капусту. Кстати, если не именно этой капусты, я легко заменяю тем, что есть: салат Айсберг или любой другой листовой.

• Нарезать брусочками или кубиками огурцы.
• Смешать курицу, огурцы и китайскую капусту.

• Добавить в салат с куриной грудкой промаринованный лук.

• Посолить, поперчить, заправить майонезом и размешать.

Если подаете на праздничный стол, можно украсить салат  по своему усмотрению.
Приятного аппетита.