Как приготовить салат оливье, ведь это такое блюдо, которого много не бывает. Очень часто слышу о нем скептические отзывы и тем не менее, каждый год его почти все готовят.
Ну, что за Новый год без старого доброго, проверенного поколениями оливье!
Несколько рецептов, которыми можно разнообразить салат оливье.
Ультрамарин
Спагетти отварите в соленой воде, откиньте и дайте воде стечь. Когда остынут, нарежьте кусочками длиной в 1-1,5 см.
Нарежьте мелкими кубиками мясо (или колбасу), огурец, помидоры и яйца, сыр натрите на крупной терке.
Все продукты смешайте и заправьте майонезом, сметаной или несладким йогуртом.
Оливье рыбный
Что нужно для салата из рыбы:
- отварной картофель — 4 шт.
- сваренные вкрутую яйца — 5 шт.
- соленая красная рыба — 200-300 г.
- зеленый горошек — 200 г.
- соленые огурцы — 3-4 шт.
- майонез, зелень по вкусу.
Готовиться как классический оливье.
Оливье с грибами
Ингредиенты:
- отварной картофель — 3-4 шт.
- консервированные шампиньоны — 200 г.
- сваренные вкрутую яйца — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- консервированный зеленый горошек — 1 банка.
- майонез, зелень по вкусу.
Оливье с грибами – как готовить
- Картофель и яйца нарезать кубиками.
- Лук мелко нашинковать.
- Шампиньоны отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Хрустящий оливье с сухариками
Готовиться как обычный салат оливье, но зелень и сухарики добавляйте перед подачей на стол, а то они размокнут и не будут хрустеть.
Что нужно:
- отварной картофель — 3-4 шт.
- вареная морковь — 2 шт.
- сваренные вкрутую яйца — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- консервированный зеленый горошек — 1 банка.
- свежий огурец — 1 шт.
- пакетик ржаных сухариков с беконом,
- сметана, зелень – по вкусу.
Оливье Антикризисный
Состав:
- отварной картофель — 2 шт.
- сардельки (или сосиски) — 2-3 шт.
- консервированная белая фасоль — 0,5 ст.
- вареная морковь — 1 шт.
- соленый огурец — 1 шт.
- сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
- майонез, зелень петрушки по желанию.
Оливье классический
Некоторые называют этот салат еще советским. Это всем привычный салат, который знают все с детства, а тем кто забыл, напоминаю ингредиенты.
- отварной картофель — 4-5 шт.
- вареная колбаса — 300 г.
- соленые огурцы — 3-4 шт.
- вареная морковь — 1 шт.
- консервированный зеленый горошек — 1 банка.
- сваренные вкрутую яйца — 4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- майонез, зелень по желанию.
«Новорусский» салат оливье
Ингредиенты:
- отварной картофель — 4-5 шт.
- 1 небольшой свиной язык.
- куриное филе — 150 г.
- сваренные вкрутую перепелиные яйца — 20 шт.
- консервы «Крабовое мясо» — 1 банка.
- свежий огурец — 1 шт.
- маринованные огурцы — 3 шт.
- вареная морковь — 1 шт.
- консервированный зеленый горошек — 1 банка,
- майонез, зелень по желанию.
А это оливье вегетарианский
Ингредиенты:
- отварной картофель — 4-5 шт.
- вареная морковь — 3-4 шт.
- консервированный зеленый горошек — 1 ст.
- консервированная сладкая кукуруза — 1 банка,
- маринованные огурцы — 2-3 шт.
- тофу (соевый сыр) — 50-100 г.
- черный перец, соль, майонез (сметана) — 1 ст.
- зелень по желанию.
Вот каким разнообразным можно сделать простой и всем знакомый салат оливье.
А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/banany-v-shokolade/ рецепт приготовления бананов в шоколаде.
