Салат новогодний с опятами и телятиной – рецепт

Салат новогодний с телятиной и маринованными опятами. Готовится салат слоями, которые покрываются легкой майонезной сеткой.

Если нет именно опят, смело заменяйте их любыми консервированными – маринованными или солеными грибами. От этого салат новогодний не станет менее вкусным.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/vkusnyj-zavtrak/  рецепт сытного и простого завтрака из рулета из омлета и консервированных грибов.

Салат с опятами — ингредиенты

• 300 г вареной телятины.
• 3 яйца вареных.
• 2 шт. картофеля
• 2 шт. моркови
• 1 банка опят маринованных.
• 1 головка репчатого лука
• Майонез – по вкусу.
• Острая горчица – по вкусу.
• Молотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Салат новогодний – как приготовить

• Поставьте варить телятину.
• В отдельных кастрюльках отварите яйца, морковь и картофель.
• Готовую картошку и морковь  остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
• Яйца очистите, отделите белки от желтков, белки мелко порежьте, желтки разомните вилкой.
• Грибы откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. Дайте воде стечь и мелко нарежьте грибы. Самые красивые несколько грибов оставьте целыми – они пригодятся для украшения салата.
• Майонез смешайте с горчицей в однородную массу.
• Начинайте собирать слоеный салат.  Последовательность оставьте такой:

1. телятина,
2. майонез,
3. лук,
4. опята,
5. майонез,
6. картофель,
7. майонез,
8. морковь,
9. желтки,
10. майонез,
11. измельченный белок.

• Поставьте салат на час в холодильник.
• Перед подачей на стол сверху украсьте салат целыми грибочками и мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита.