salat-iz-kuskusa

Сегодня будет изумительный рецепт – неприевшийся салат из кускуса и малосольной семги. Рыбу можно заменить любой другой красной.

Ингредиенты, на первый взгляд, несочетаемые, однако, в салате очень интересно раскрывают свой вкус. Да и пора уже шире применять замечательную крупу – кускус, а не только кашу на завтрак из нее заваривать.

А здесь читайте рецепт салата Шишки с ананасами и кукурузными хлопьями – https://www.domashnya-eda.ru/salat-v-vide-shishek-s-kukuruznymi-xlopyami/

Кускус добавляет нежному блюду сытости, помидоры – сочности Сливочный сыр и авокадо подчеркивают малосольную рыбу. Салат из кускуса подчеркнет изысканность праздничного стола и будет уместен на ужин в любой день.

Ингредиенты

Я даю количество, исходя из своего приготовления, а вы можете поэкспериментировать.

  • Малосольная семга — 7-10 ломтиков
  • Сливочный сыр — 2 ст. л.
  • Помидоры черри — 10-12 шт
  • Руккола – небольшой пучок.
  • Кускус — несколько ложек (2-3 ст.л)
  • Авокадо — 1 шт
  • Белый винный уксус — 1 ст.л
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Соль – по вкусу, учитывайте соленую рыбу. Я вообще соль не добавляла.

Салат из кускуса – приготовление

  • Рукколу помойте, обсушите на бумажных салфетках. Нарвите руками и сложите в салатник.
  • Помидоры черри разрежьте пополам, если крупные – помельче.
  • Отварите кус-кус в подсоленой воде.
  • Авокадо разрежьте пополам. Удалите косточку, ножом сделайте надрезы по всей внутренней поверхности и ложкой соберите мякость.salat-iz-kuskusa
  • Рыбу нарежьте тонкими слайсами. На каждый ломтик выложите немного сливочного сыра, сверните рулетиком.salat-s-kuskusomрулетики из семги
  • В салатнике с рукколой смешайте авокадо, помидоры, кускус.salat-s-kuskusom
  • Добавьте винный уксус, растительное масло и соль (по желанию). Все перемешайте.
  • Разложите по порционным тарелкам и добавьте рулетики из семги.salat-s-kuskusom

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here