Очень вкусный салат «Девчата» с блинчиками и грибами

Очень вкусный слоеный салат «Девчата» из тоненьких блинчиков и грибов. Мои знакомы согласны с тем, что все салаты приелись, и хочется чего-нибудь новенького. Вот вам свеженький рецепт, который понравится всем и просто готовится, не требуя дорогих продуктов. Да и подойдет он и в будни, и в праздники.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/skumbriya-v-soli/ читайте, как запечь скумбрию в духовке на подушке из соли.

Салат «Девчата» — ингредиенты

• Куриные яйца — 4 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Твердый сыр — 130 гр.
• Свежие шампиньоны — 400 гр.
• Репчатый лук — 2 шт. (одна луковица в грибы, а другая в маринад).
• Уксус 9% — 1 ст. ложка.
• Соль, сахар, черный молотый перец.
• Майонез или натуральный йогурт — по 2 ст. ложки.
• Маслины без косточек для украшения.

 Как приготовить

1. Одну луковицу нарежьте очень мелко, добавьте щепоть соли и помните руками.
2. Смешайте с ложкой воды столько же уксуса, размешайте и отставьте в торону, чтобы лук мариновался.
3. Через 15-20 минут жидкость слейте.
4. Вторую луковицу также мелко нарежьте и отправьте в сковороду, разогретую с подсолнечным маслом.
5. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему мелко нарезанные грибы. Жарьте до готовности.
6. Ветчину нарежьте тонкой соломкой.
7. Теперь испеките четыре тоненьких блинчика. Разбейте в глубокую миску яйца, добавьте соль, перец, слегка взбейте венчиком.
8. Сковороду смажьте растительном маслом и обжарьте яичные блинчики с двух сторон.
9. Сложите их стопкой и нарежьте соломкой.
10. Сыр натрите на мелкой терке.
11. Теперь пришло время собирать салат:

• 1 слой — ветчина, майонез.
• 2 — маринованный лук.
• 3 — грибы, майонез.
• 4 — сыр, майонез.
• 5 — яичные блинчики.

Осталось украсить его маслинами, разрезанными пополам.

Приятного аппетита.