Вкусный рыбный пирог

Рыбный пирог очень популярен, поэтому их рецептов не счесть, они самые разнообразные, заливные, открытые, закрытые. Пекут с рыбой самой разнообразной – морской, речной – кто какую любит.

Я речную рыбу недолюбливаю, кроме карпа, а он и не речной. А рыбные пироги пеку из морской – какая попадется: сардина, пикша, скумбрия или тунец, семга, горбуша – короче, все подряд.

Сейчас будет с сардиной, если нет, используйте ту, что доступна.

Информация! Не забудьте посмотреть здесь — http://www.domashnya-eda.ru/tonkie-blinchiki/ рецепт тонких блинчиков — вдруг пригодится.

Ингредиенты для

для теста

• 200 г сметаны.
• 150 г майонеза.
• 3 яйца.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 1 ч. л. соды (без горки) гасить уксусом.
• 0,5 ч. л. соли.
• 250 г муки.

для начинки

• 1 банка сардин в масле
• 2 средние картофелины
• 1 маленькая головка лука

Как приготовить рыбный пирог с сардинами

• Соедините ингредиенты входящие в состав теста и взбейте миксером.
• Подготовьте начинку. Для этого рыбные кусочки отделите от масла, которое больше не понадобится.
• Мякоть разомните вилкой, но не сильно мелко.
• Порежьте мелкими кубиками лук.
• Сырой картофель натрите на крупной терке.
• Смешайте в миске консервы, картофель и лук. Начинка готова.
• Форму смажьте растительным маслом и вылейте в нее половину теста.
• Сверху распределите начинку.
• Оставшимся тестом залейте пирог так, чтобы он покрыл всю начинку.
• Выпекайте 35-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Приятного аппетита.