Рыбный пирог – красивый и вкусный

Рыбный пирог — очень вкусное и красивое блюдо.  Этот пирог с рыбой будет кстати, как к праздничному так и к повседневному столу.

Готовится пирог с рыбой очень просто и быстро. А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/salat-s-kalmarami-nezhnyj-i-s-ogurcami/ рецепт еще одного салата с кальмарами.

Ингредиенты

Тесто:

• 500 г муки.
• 1 стакан молока.
• 2 ст.л. сахара.
• 2 ч.л. сухих дрожжей.
• 1 ч.л. соли.
• 2 яйца.
• 100 г растопленного сливочного масла.
• 1 желток для смазывания верха пирога.

Для начинки:

• 500 г филе белой морской рыбы (можно тилапию, красный морской окунь, но подойдет и треска или любая другая аналогичная рыба);
• 3 шт средних луковицы;
• 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания формы;
• соль, специи, и перец по вкусу

Рыбный пирог

• Делаем тесто, для этого растворите в теплом молоке сахар и дрожжи, дайте постоять в теплом месте 15 минут.

• Муку просейте с солью, сделайте ямку и налейте в нее молоко с дрожжами, добавьте взбитое яйцо, растительное масло и замешайте тесто.
• Дайте ему настояться минут 40-45 в теплом месте.

• Пока тесто томится, подготовьте начинку. Заранее подготовленное рыбное филе натрите солью, перцем и специями по вкусу.
• Лук нарежьте и пожарьте на растительном масле минут 5-7, пока не появится золотистый цвет.
• 
• Теперь начинайте готовить сам пирог, для этого смажьте стол растительным маслом и раскатайте тесто, блин должен получиться тонкий, примерно 5-7 мм.

• В центре блина выложите лук, поверх лука поместите рыбное филе.

• Далее надрежьте тесто ножом от края начинки к краю теста как бы лучиками солнца.

• Оплетите начинку полосками теста по типу «косички». «Рыбий хвост» оставляем не загнутым. Поместите пирог на смазанный растительным маслом противень.

• Готовьте 25-30 минут при температуре в 190 градусов. После того как пирог будет, готов дайте настояться ему 15-20 минут вне духовки, прикрыв полотенцем.
• 

Приятного аппетита.