Рыба жареная в картофельной корочке – бесподобный рецепт

Рыба жареная в картофельной корочке – безумно вкусная и сытная. Такая рыбка будет уместна и на семейном столе в будний день, а также ее можно готовить к приходу гостей.

Обязательно воспользуйтесь рецептом, и вы останетесь довольными, а это  блюдо часто будет появляться на вашем столе.

А в этом рецепте можете посмотреть, как приготовить котлеты из крабовых палочек — http://www.domashnya-eda.ru/kotlety-iz-krabovyx-palochek/.

 Рыба жареная а картофеле — ингредиенты

• Филе рыбы — 1 килограмм;
• картофель — 4 штуки;
• сыр — 100 г;
• яйца — 2 шт;
• мука — 100 грамм;
• лимон — 1 штука;
• соль, перец — по вкусу;
• базилик — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Как пожарить рыбу в картофеле – рецепт

• Подготовьте рыбу. Если это филе – просто нарежьте на порционные куски, если рыбина целая – отделите кости и нарежьте на куски. Сложите их в тарелку.
• Разрежьте пополам лимон и соком одной половины полейте рыбное филе.
• Посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным базиликом и поставьте на час в холодильник.
• Сырой картофель очистите, промойте и натрите на крупной терке.
• Сыр также натрите на терке.
• Смешайте в миске тертый картофель и сыр, добавьте в них яйца и хорошо размешайте.
• Каждый кусок филе обваляйте в муке.
• Затем делайте так: ладошкой зачерпните картофель и сформируйте из него что-то типа блина. В каждый такой блин заверните рыбное филе и обжарьте в сковороде на растительном масле.
• Жарьте под крышкой, как только картофельный блин зарумянится, переверните и обжаривайте с другой стороны до румяной корочки.
• Подавать можно в горячем виде как самостоятельное блюдо, по желанию можно добавить на гарнир овощи.

Приятного аппетита.