Рулет селедка под шубой - рецепт приготовления

Рулет селедка под шубой по этому рецепту – немного другое, но очень оригинальное блюдо, чем то, к которому мы привыкли. На мой взгляд, это просто идеальная подача известной селедки под шубой.

Все продукты почти традиционные, добавлены только сливочный сыр и желатин, которые и меняют это блюдо, причем, в лучшую сторону.

А несколько рецептов новогодних салатов вы можете посмотреть тут. Обязательно загляните на эту страницу, возможно, выберете салаты для новогоднего стола.

Новая селедка под шубой — ингредиенты

2 средние варёные свеклы.
1 большая варёная морковка.
2 средние варёные картошки.
150 г. сливочного сыра.
200 г. майонеза.
1 слабосолёная сельдь.
15 г. желатина

Рулет селедка под шубой – как приготовить

Замочите в стакане холодной воды желатин. Дайте ему набухнуть и распустите на водяной бане до полного растворения, проследите, чтобы он не закипел.
Поставьте желатин остывать.
Свеклу отварите, очистите и натрите на терке.
Вареную морковь тоже натрите.
Также поступите с картофелем, сначала сварите его в кожуре, остудите и натрите на крупной терке.
Сельдь очистите, удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками.
Остывший желатин смешайте с майонезом.
В несколько слоев расстелите на столе пищевую пленку.
К свекле добавьте 3-4 ложки смеси желатина с майонезом, размешайте и выложите слоем на пищевую пленку. Разровняйте ложкой по поверхности.
2-3 ложки майонеза с желатином смешайте со сливочным сыром и выложите эту массу на свеклу.
Обратите внимание на то, что каждый новый слой должен быть чуть меньше предыдущего. Следующим слоем будет картофель, в который тоже добавьте пару ложек желатина с майонезом.
Смешайте с этой же смесью морковь и выложите поверх картошки.
И, наконец, выложите кусочки селедки.
А теперь самое ответственное – все это великолепие сверните в тугой рулет, заверните края пленки. Оберните рулет фольгой и положите на несколько часов на холод.
Перед подачей разверните рулет и острым ножом нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита.