Рулет из пекинской капусты с брынзой и перцем

Рулет из пекинской капусты – невероятно вкусная и оригинальная закуска и вдвойне приятно, что она просто и быстро готовится. К тому же, это незатейливое блюдо очень красиво смотрится на столе, что его можно подавать и на праздничный стол.

А ранее был рецепт блюда мексиканской кухни – энчиладос — http://www.domashnya-eda.ru/meksikanskaya-kuxnya/.

Рулет из пекинской капусты — ингредиенты

• 1 кочан пекинской капусты.
• 3-4 разноцветных сладких перца.
• 2 плавленных сливочных сырка.
• 200 г брынзы.
• 2 ст. ложки сметаны.
• 1 банка маслин без косточек.
• 2-3 зубчика чеснока.

Рулет из пекинской капусты с брынзой – как готовить

• Натрите брынзу, смешайте ее со сметаной, плавленым сыром и измельченный чеснок.
• Маслины нарежьте тонкими кружочками.
• Нарежьте мелкими кубиками перцы, предварительно удалив плодоножку и семена.
• Добавьте перцы и маслины в сырную массу и все хорошенько перемешайте.
• Капусту разрежьте вдоль на две половинки.
• Осторожно промажьте каждый листик тонким слоем начинки.
• Сердцевинку выньте, а листы с начинкой наложите плотненько один на другой.
• Также поступите со второй половиной кочана.
• Соедините в один кочан обе половинки, туго заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2-3 часа.
• Перед подачей на стол снимите пленку, сбрызните соком лимона и нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита.