Рисовая запеканка с аппетитной карамельной корочкой

Рисовая запеканка – невероятно вкусная, с аппетитной карамельной корочкой и яблочным слоем. Обязательно приготовьте – вашим домочадцам эта рисовая запеканка должна понравиться.

А ранее был рецепт фасолевого супа, посмотрите его — http://www.domashnya-eda.ru/fasolevyj-sup-s-risom/.

Запеканка из риса — ингредиенты

Продукты для каждого слоя в отдельности.

Для яблочного слоя:

• яблоко — 700 г.
• масло сливочное — 1 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• сок лимонный — 2 ч. л.

Для рисового слоя:

• рис — 200 г.
• молоко — 700 мл.
• соль — щепотка,
• сахар — 3 ст. л.
• ванилин – щепотка,
• яйцо — 2 шт.

Для заливки:

• сметана — 150 г.
• ванилин — щепотка,
• сахар — 50 г.

Общее:

• Сливочное масло – смазать форму.
• Мелиссовые или мятные листочки – для украшения.

Рисовая запеканка – приготовление

• Помойте яблоки, срежьте с них кожуру и натрите на крупной терке.

• Потушите их слегка на сковороде со сливочным маслом, сахаром и лимонным соком. Тушите до тех пор, пока яблоки станут мягкими и влага испариться.

• Из молока, риса и сахара сварите кашу, посолите и дайте ей остыть.

• В кашу добавьте яйца и ванилин, перемешайте.

• Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее половину каши.

• Выровняйте поверхность и на нее переложите яблоки.

• Снова выровняйте поверхность, а сверху выложите оставшуюся кашу.
• Теперь приготовьте заливку-крем. Смешайте сметану с сахаром и ванилином.

• Выложите крем на запеканку, на верхний рисовый слой.

• Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45-50 минут.

• Наша рисовая запеканка готова, украсьте зелеными листьями мяты или мелиссы.

Приятного аппетита.