Речная рыба в духовке – как приготовить

Речная рыба, приготовленная в духовке, мало кого оставит равнодушным, кроме тех, кто предпочитает только морскую. Сегодня поговорим, как приготовить запеченную речную рыбу. Этот рецепт некоторые называют поморским, а другие польским, но нам-то все равно, лишь бы было вкусно и понравилось домашним.

Уверяю, приготовленная по этому рецепту речная рыба заставит их назвать вас волшебницей.

А здесь http://www.domashnya-eda.ru/sous-iz-pomidorov/ смотрите  рецепт соуса из помидоров, который великолепно подойдет к речной запеченной рыбе.

Ингредиенты

•   800 г рыбы,
• 300 г картофеля,
• 2 шт. лука,
• 700 г творога,
• 2 шт. моркови,
• панировочные сухари (по вкусу),
• соль (по вкусу),
• перец (по вкусу).

Речная рыба – как запечь в духовке

• Почистите рыбу от внутренностей и чешуи, отделите от костей и нарежьте на порционные кусочки, можно чуть поменьше. Поперчите и посолите.

• Нарежьте полукольцами лук.

• Натрите на крупной терке морковь.

• Очистите и нарежьте тонкими кружочками сырой картофель. Можно импровизировать и добавлять или менять овощи, все зависит от вашего вкуса и фантазии.

• Вилкой разомните творог, если он суховат, добавьте немного сметаны, сливок или молока. По консистенции он должен стать похожим на пасту.
• Добавьте в творог мелко нашинкованный укроп.
• Подготовьте противень, плесните на него немного растительного масла и присыпьте панировочными сухарями.
• Первым слоем сделайте лук.

• Потом сделайте морковный слой, а следующий – из пластинок картофеля. Слегка посолите.

• На картофеле разложите куски рыбы, на рыбу выложите творог.

• Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее духовку минут на 35-40.

• Не забывайте следить, чтоб не подгорело, если начнет – добавьте на противень немного воды.
• Когда будет готово, убедитесь, насколько это вкусно. Я готовила из карпа.

Приятного аппетита.