Рецепт запеканки с тыквой, маком и творогом

Изумительный рецепт запеканки с тыквой, в которую добавляется творог и мак. Вкус блюда настолько нежный, что, я уверена, вы не раз будете его готовить. Небольшое пояснение: начинки из творога и тыквы делаются поначалу в отдельных мисочках, а потом уже соединяются.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/recept-salata-2/ — рецепт салата с картошкой, ветчиной и грибами.

Ингредиенты

Творожная начинка

•  Творог — 500 г.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 100 г.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Мак — 25 г.

Тыквенная начинка

• Тыква — 500 г.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 70 г.
• Цедра от одного апельсина.
• Кукурузный крахмал – 1 ст.л.

 Для заливки

• Сметана — 100 г.
• Тыква — 100 г.
• Сахар — 20 г.
• Яйцо — 1 шт.

Рецепт запеканки с тыквой и творогом – как приготовить

•  Заранее запеките в духовке тыкву, очищенную от кожуры и нарезанную кубиками.
• Отварите мак в течении 15 минут, слейте воду через частое сито и выложите его на салфетку для просушки.
• В блендере взбейте слегка творог, добавьте в него яйца, крахмал и подсохший мак. Еще раз перемешайте.
• Готовую тыкву отожмите через 3-4 слоя марли, измельчите ее в блендере до состояния пюре.
• Добавьте в  него поочередно сахар, цедру апельсина, яйца и крахмал. Перемешайте.
• Дно разъемной формы застелите пекарской бумагой, смажьте бумагу и боковины растительным маслом или обсыпьте мукой.
• А теперь самое главное, чтобы запеканку получилась красивой. Строго в центр по очереди столовой ложкой выкладывайте творожную и тыквенную начинку. Желательно, чтобы они были одной консистенции, если какая-нибудь из них получилась гуще, слегка разбавьте ее сметаной.
• Когда форма наполнится, слегка постучите ею по столу, чтобы масса равномерно распределилась.
• Деревянной шпажкой или спицей сделайте несколько полосок от центра к стенкам формы.
• Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекайте 40-50 минут.
• Тем временем приготовьте заливку. Смешайте в блендере сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.
• Достаньте форму и залейте ее сметано-тыквенным пюре. Поставьте еще раз в духовку на 7-10 минут.
• Остужайте запеканку в форме, когда остынет, снимите бортики, переложите в блюдо и подавайте на стол.

Приятного аппетита.