Рецепт форшмака по-одесски – как приготовить

Рецепт форшмака по-одесски немного отличается от классического варианты, что не мешает закуске быть такой же вкусной. А отличие этого блюда в добавлении яблока, которое делает форшмак оригинальным и необычным.

Для этих целей лучше подойдет яблоко кислых сортов, но можно довольствоваться любым.

А здесь – http://www.domashnya-eda.ru/kotlety-iz-kabachkov-2/  смотрите рецепт котлет с кабачками и сыром.

Форшмак с яблоком – ингредиенты

• селедка – 1 шт.;
• 1  яйцо;
• 1 небольшое яблоко;
• 1 маленькая луковица;
• ¼ пачки сливочного масла;
• черный перец – по вкусу.

Рецепт форшмака – как приготовить

• Поставьте вариться яйцо, а сами тем временем займитесь разделкой селедки.
• Отрежьте хвост и голову, удалите внутренности и кости,разрежьте напополам вдоль, чтобы у вас получились два куска филе.
• Нарежьте одно из них мелкими кубиками.
• Из яблока удалите сердцевину с косточками.
• Вареное яйцо очистите и пропустите через мясорубку с яблоком и второй половиной селедочного филе.
• В измельченную массу добавьте размягченное сливочное масло и сельдь, нарезанную кубиками.
• Поперчите и хорошо размешайте.
• Поместите форшмак на пару часов в холодильник, а затем намазывайте на хлеб и подавайте на стол прекрасную простую закуску.

Приятного аппетита.