Помидоры по-корейски на зиму – три лучших рецепта

Помидоры по-корейски на зиму – три лучших рецепта, которые обязательно вам понравятся. Готовятся немного разными способами, так что можно выбрать то, что вам придется по вкусу.

А рецепт необыкновенно вкусного варенья из одуванчиков смотрите тут — http://www.domashnya-eda.ru/neobychnoe-varene-iz-oduvanchikov/.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 2-3 шт. перца болгарского;
• Петрушка, укроп;
• 1 морковь;
• 1 головка чеснока.

Приготовление

• Морковь, чеснок и сладкий перец прокрутите через мясорубку и перемешайте. Если есть желание, морковь можно не прокручивать, а натереть на терке, так помидоры будут нежнее по консистенции.
• Помидоры нарежьте, мелкие напополам, крупные – на четыре части.
• Мелко нарежьте зелень.
• В банку слоями уложите помидоры, густо пересыпая их овощами, зеленью и солью. Когда банка наполнится, накройте ее крышкой и храните в холодильнике или другом темном холодном месте.

Рецепт 2

Ингредиенты

• 2 кг помидоров,
• 2-3 шт. перца болгарского
• 1 морковь;
• Лук и чеснок;
• Уксус и зелень;
• Растительное масло;
• Соль и сахар.

Приготовление

• Нарежьте помидоры крупными дольками.
• Нарежьте соломкой перец, морковь, полукольцами лук.
• Мелко нарежьте зелень и все смешайте.
• В сковороде раскалите растительное масло, добавьте сразу сахар и соль, а потом выложите подготовленные овощи.
• Сверху добавьте нарезанный чеснок, перемешайте и тушите овощи.
• За пять минут до готовности добавьте уксус и дайте настояться ночь.
• Остывшие помидоры по-корейски разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Рецепт 3

Ингредиенты

• Помидоры – 2 кг. Выбирайте небольшие и красивые.
• Красный молотый перец 1 ст. л.
• 1 чайная ложка масла растительного.
• 1 столовая ложка уксуса (9%).
• Чеснок.
• 1 л воды.
• 2 столовые ложки соли (для рассола).

Приготовление

• Помидоры разрежьте напополам, но не до конца.
• На одну половинку насыпайте мелко нарезанный чеснок, на другую – красный перец, а затем их снова соедините.
• На дно стерилизованной банки налейте растительное масло и плотно уложите помидоры.
• Подготовьте рассол — вскипятите воду и растворите в ней соль.
• Добавьте в каждую банку уксус, залейте кипящим рассолом и закатайте.

Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

Удачных вам заготовок.