Как приготовить маринованные помидоры на зиму – рецепт заготовок

Помидоры на зиму – рецепт, который нужно сохранить. Сейчас многие интересуются, каким из способов можно приготовить маринованные помидоры.

Предлагаю еще один интересный и достаточно несложный рецепт, как мариновать помидоры простым консервированием. А  тут — http://www.domashnya-eda.ru/otkrytyj-pirog/ изумительный рецепт вкуснейшего открытого пирога с курицей.

Ингредиенты

• помидоры – 3 кг,
• чеснок – 1 головка,
• репчатый лук – 2 шт.,
• растительное масло – 3 ст.л.,
• зелень петрушки – ½ пучка,
• уксус 9% – 50 мл,
• соль – 1 ст.л.,
• сахар – 3 ст.л.,
• черный перец горошком – 20 шт.,
• лавровый лист – 4 шт.,
• душистый перец горошком – 10 шт.,
• вода – 1,5 л.

Помидоры на зиму — рецепт приготовления

• На дно стерилизованных банок выложите измельченные зелень и чеснок.
• Добавьте 1 ст. л. раскаленного растительного масла на литровую банку.
• Помытые крепкие помидоры плотно уложите в банку.
• Сверху добавьте колечки репчатого лука.
• Займитесь маринадом. Смешайте в кастрюле соль, сахар, перец и лавровый лист, залейте водой и прокипятите.
• Когда снимите кастрюлю с огня, влейте уксус и немного остудите маринад.
• Залейте им помидоры и поставьте банки в горячую воду пастеризоваться в течение 15 минут.
• Закатайте крышками, укутайте и поставьте остывать.

Удачных вам заготовок.