Пирожные с орехами и яблоками

Пирожные с орехами и яблоками, конечно, выглядят малость невзрачными, но, поверьте, вкус у них изумительный. Такого вы еще не пробовали – яблоки в нежном молочно-яичном  креме. При этом, пирожное очень просто готовится и не занимает много времени.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/lukovyj-pirog-2/ рецепт замечательного лукового пирога с беконом и сметаной, это объедение можно посмотреть здесь.

Пирожное с начинкой из яблок – ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 250 мл.
• Сахар — 100 г.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л. без горки.
• Ванилин – щепотка.
• Масло сливочное (растопленное и охлажденное до комнатной температуры) — 100 г.
• Орехи грецкие, но можно любые — 50 г.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Мука — 100 г.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яблоки — 3 шт.

Пирожные с орехами и яблоками – как приготовить

• Для начала займитесь кремом. Белок одного яйца отделите от желтка и уберите на время в холодильник. Он будет нужен, но позже.
• Желток взбейте с 3 ст. л. молока, 1 ст. л. сахара и крахмалом.
• Оставшееся молоко доведите до кипения, но не кипятите, а снимите с огня.
• Непрерывно помешивая, влейте в него смесь из желтка и сахара, размешайте и поставьте остывать.
• Теперь займитесь тестом. Взбейте растоплено масло, 2 яйца и 75 г сахара. Добавьте корицу и орехи и еще раз размешайте.
• Продолжая помешивать, добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
• В подготовленную форму вылейте тесто и разровняйте поверхность.
• Оставшийся в холодильнике белок, взбейте в крепкую пышную пену.
• Введите взбитый белок в остывший яично-молочный крем.
• Выложите крем ровным слоем на ореховое тесто.
• Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте четвертинками.
• Каждую кусочек яблока обмакните в сахар и выложите на крем.
• Выпекайте пирожные с орехами в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 35-40 минут, пока поверхность зарумянится.
• Готовую выпечку разрежьте на пирожные, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита.