Пицца из цветной капусты с овощами

Пицца не обязательно должна быть с мясными, рыбными или морепродуктами. Не менее вкусна и овощная вегетарианская пицца, которая так же сытна, зато является диетической.

Сегодня будет рецепт вегетарианской выпечки – пицца на основе цветной капусты. А на этой страничке — http://www.domashnya-eda.ru/sloenoe-testo/ можете посмотреть рецепт изумительной выпечки от знаменитого кондитера Адриано.

Ингредиенты

Для основы:

• Кочан цветной капусты.
• 1 яйцо.
• 4-5 зубчиков чеснока.
• 80 г твердого сыра.
• 1 ч.л. орегано.
• 1 щепотка куркумы.
  

  Для начинки:

• 1 большой помидор.
• 70-100 г мягкого сыра.
• Базилик – несколько листиков.

Пицца из цветной капусты – приготовление

• Разберите кочан цветной капусты на соцветия и отварите 4-5 минут в кипящей воде.
• Поместите капусту и чеснок в блендер и измельчите в крупную крошку. Из полученной массы максимально отожмите жидкость.
• Смешайте капусту с яйцом, сыром, орегано и куркумой. Нет этих специй – добавляйте любые, какие есть под рукой.
• Полученную смесь выложите на противень и сформируйте тонкую лепешку круглой или прямоугольной формы, по вашему желанию.
• Слегка посолите и поперчите ее.
• Поставьте в духовку, разогретую до 200-220 градусов и выпекайте 15-20 минут.
• Достаньте противень, выложите на основу пиццы тонко нарезанные кружочки помидоров и пластинки сыра.
• Поставьте снова в духовку на 6-8 минут, чтобы сыр расплавился.
• Перед подачей украсьте несколькими листочками базилика или любой другой зелени.

Приятного аппетита.