Печеночный салат с морковью и фасолью

Печеночный салат – еще один простой вариант с морковью и фасолью. Готовится быстро и просто. Заправлять салат с морковью и печенью можно двумя способами по желанию – майонезом или растительным маслом. В обоих случаях он будет одинаково вкусный.

А ранее был рецепт запеченного с грибами мяса.

Салат с морковью и печенью — ингредиенты

• 300 г печени.
• 2 крупные моркови.
• 2 средние луковицы.
• 1 банка консервированной красной фасоли.
• 2-3 зубчика чеснока.
• Пучек кинзы или петрушки – по желанию.
• Масло растительное — для обжарки.

Печеночный салат – как приготовить

• Печень отварите и нарежьте тонкой соломкой.
• Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкой соломкой.
• Обжарьте лук с морковью на сковороде на растительном масле до мягкости овощей.
• Смешайте в салатнице печень, лук и морковь.
• Добавьте фасоль, предварительно слив из банки жидкость.
• Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нашинкуйте и отправьте в салат.
• Посолите, поперчите, заправьте майонезом или растительным маслом.

Приятного аппетита.