Огурцы по-корейски на зиму – как приготовить

Огурцы по-корейски на зиму – сегодня мы поговорим, как их приготовить.

Помните, у нас уже был салат из огурцов по-корейски, но он был не предназначен для зимнего хранения. А вот сейчас, как и обещала, предлагаю приготовить огурцы по-корейски на зиму по этому рецепту.

А ранее был рецепт салата из огурцов на зиму с растительным маслом, очень вкусный, не пропустите его — http://www.domashnya-eda.ru/salat-iz-ogurcov-na-zimu-2/.

Ингредиенты

• Огурцы свежие — 1 кг.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль — 25 г.
• Сахар — 50 г.
• Масло растительное — 50 г.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Кориандр — 0,5 ч.л.
• Горчица в зернах — 1 ст.л.

Огурцы по-корейски на зиму — приготовление

• Огурцы порежьте длинной соломкой.
• Натрите на специальной терке морковь, или порежьте тонкой и длинной соломкой.
• Добавьте соль, перец, масло, сахар, измельченный чеснок и остальные специи.
• Влейте уксус.
• Хорошо перемешайте и дайте настояться, чтобы огурцы дали сок.
• Разложите по банкам, накройте кипяченными крышками и поставьте стерилизовать: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 25.
• Закатайте крышками и укутайте.

Удачных вам заготовок.