Новогодние салаты, из которых можно выбрать те, которые приглянулись больше вам. Я старалась выбирать наиболее интересные, и не требующие каких-то особенных продуктов типа, устричного масла, вустерского соуса и прочего, чем грешат иногда предлагаемые рецепты.
Как приготовить салат Мимоза с горбушей, написано здесь — http://www.domashnya-eda.ru/salat-mimoza/, а сейчас будут еще несколько не сложных салатов.
Символом наступающего года является Петух, а он парень деревенский и любит все простое, поэтому и рецепты будут простенькие. Наверняка, вы их уже знали, и просто забыли.
И помните, праздничным стол делает не цена продуктов, а украшения блюд, так что, не забывайте об этом.
Рецепт 1 — Салат с сухариками и копченостями
Простенький салат, для которого подойдет любое копченое мясо или колбаски.
Ингредиенты
- Любые копчености — 100 г.
- Лук — 1 шт.
- Пекинская капуста — кочан весом 0,5 кг.
- Немного тертого сыра.
- Сухарики, майонез – на глазок.
Новогодние салаты — как приготовить с сухариками
- Нарежьте соломкой пекинскую капусту.
- Мелко нарежьте копчености.
- Нарежьте мелко лук и все смешайте.
- Перед подачей на стол добавьте майонез, смешайте.
- Сверху положите сухарики и посыпьте натертым сыром.
Рецепт 2 — Салат с помидорами и цветной капустой
Ингредиенты
- Цветная капуста — 0,5 кг.
- Свежие помидоры — 2-3 шт.
- Свежая зелень укропа или петрушки — 1 пучок.
- Чеснок — 1-2 дольки.
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло – по вкусу.
Как приготовить
- Разберите кочан цветной капусты, переберите его и отварите в подсоленной воде.
- Остудите и переложите в салатницу.
- Помидоры нарежьте тонкими аккуратными дольками.
- Чеснок измельчите, зелень мелко нашинкуйте.
- Все ингредиенты смешайте, поперчите, при необходимости посолите.
- Перед подачей на стол заправьте растительным маслом и соком лимона.
Рецепт 3. Салат с морской капустой — «Морской Петух»
Ингредиенты
- Морская капуста — 200 г.
- Лук — 1-2 шт.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло и майонез — для заправки.
Салат с морской капустой – приготовление
- Салат этот суперпростой – нарежьте полукольцами лук и обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
- Очистите и натрите яблоко.
- Яйца отварите и нарежьте мелко в яйцерезке.
- Все ингредиенты смешайте с морской капустой. Можно заправить майонезом, но я предпочитаю оставлять все как есть.
Рецепт 4 — Салат с курицей и помидорами – Арбуз
Этот салат очень простой, но эффектный, при его сборке потребуется аккуратность. Зато он поразит всех гостей своим необычным видом.
Ингредиенты
- Филе индейки или курицы — 100 г.
- Свежие помидоры — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г.
- Маслины без косточек – для украшения.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
- Филе отварите и нарежьте мелко или разберите руками на волокна.
- Помидоры и нарежьте мелкими кубиками, огурцы натрите.
- Сыр натрите на терке и смешайте с филе, немного сыра оставьте на украшение.
- На плоское блюдо выложите сыр и филе в форме арбузного ломтя.
- По внешнему контуру выложите измельченные огурцы – это будет арбузная корка.
- Салат сверху покройте помидорами – это будет красная мякоть арбуза.
- Между огурцом и помидором сделайте тонкую полоску из тертого сыра, как на фото.
- Маслины мелко нарежьте и выложите в виде арбузных семечек.
Рецепт 5. Салат с крабовыми палочками и яйцами — «Елочный шарик»
Еще один новогодний салат в виде елочного шарика.
Ингредиенты
- Вареные яйца — 5 шт.
- Крабовые палочки — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Майонез, кетчуп – по вкусу
- Кукурузы, горошка, красной икры, морковки и маслин – по чуть-чуть, для украшения.
Приготовление
- Яйца отварите вкрутую.
- Все продукты измельчите и смешайте.
- Заправьте майонезом, выложите в форме елочного шарика и приступайте к украшению, дав простор своей фантазии.
Рецепт 6 — Салат «Новогодние часы»
Этот салат тоже привлечет к себе внимание, несмотря на то, что делается он из очень простых продуктов.
Ингредиенты
- Грудка индейки или курицы — 200 г.
- Свежие грибы (шампиньоны) — 0,5 кг.
- Картофель — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г.
- Яйца — 3 шт.
- Соль, зелень, майонез — по вкусу.
Как приготовить
- Грибы нарежьте и пожарьте на растительном масле.
- Филе птицы отварите, отдельно сварите картофель, морковь и яйца.
- Все остудите и мелко нарежьте, кроме моркови – ее нарежьте кружками – всего 12 штук.
- На плоскую тарелку слоями выложите ингредиенты в такой последовательности: картофель, филе, жареные грибы, яйца.
- Каждый слой промазывайте майонезом, при необходимости солите, и плотно утрамбовывайте ложкой.
- Сверху салат обсыпьте тертым сыром.
- Кружки моркови (12 штук) выложите по окружности салата, майонезом напишите цифры от1 до 12.
- Из стрелок лука или полосок моркови сделайте часовые стрелки.
Рецепт 7. Салат с сыром — «Первый снег»
Ингредиенты
- Твердый сыр — 100 г.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Крупное зеленое яблоко — 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
Приготовление
- Яблоко очистите и нарежьте аккуратными тонкими ломтиками.
- Выложите слоем на плоское блюдо и сделайте майонезную сеточку.
- Лук нарежьте полукольцами, переложите в дуршлаг и ошпарьте кипятком, чтобы удалить горечь.
- Выложите лук на яблоки и тоже покройте майонезом.
- Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкими кружками.
- Выложите на лук и смажьте майонезом.
- Натрите на терке сыр и покройте им салат, как снегом.
Рецепт 8. Салат с креветками и сыром
Очень хорошо добавить в новогодние салаты креветки — Огненному Петуху это придется по нраву. Салат простой, но особый шик ему придают вареные креветки, да и остальные ингредиенты тоже вкусные и при любом застолье уходят «на ура».
Ингредиенты
- Твердый сыр — 100 г.
- Крупные креветки — 200 г.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры черри — 7-8 шт.
- Соль, перец, зелень – по вкусу.
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка.
- Растительное масло – 1 чайная ложка.
Приготовление
- Креветки отварите, очистите и обжарьте 2-3 минуты в растительном масле.
- Все овощи: перец, огурцы, помидоры нарежьте мелко и смешайте в миске.
- Нарежьте кубиками сыр и добавьте к овощам.
- Нашинкуйте зелень и тоже отправьте в салат.
- Посолите, поперчите, заправьте уксусом и маслом, перемешайте.
- Сверху выложите обжаренные креветки.
Рецепт 9. Салат «Елочка»
Еще один простой и красивый новогодний салат в виде зеленой елочки.
Ингредиенты
- Мягкий сыр — 250 г.
- Помидор свежий — 1 шт.
- Консервированный лосось — 1 банка.
- Укроп — 1 пучок.
- Молотая паприка — 1 чайная ложка.
- Сок из 1 лимона.
- Немного гранатовых зерен.
Приготовление
- Слейте жидкость из банки лосося, а содержимое разомните вилкой.
- Натрите сыр и смешайте его с лососем. Заправьте перцем и лимонным соком.
- Полученную мягкую массу выложите на плоскую тарелку в виде конуса – это и будет елочка.
- Острым ножом вырежьте из помидора звезду и водрузите ее на вершину.
- Укроп нарежьте и обсыпьте конус – это будет елочная хвоя.
- Украсьте «елочку» зернами граната.
Как видите, новогодние салаты можно делать из простых продуктов.
Приятного аппетита.
