Мясной пирог по рецепту Ирины Аллегровой

Мясной пирог — очень простой и, как утверждают в Интернете, по рецепту, которым поделилась с журналистами Ирина Аллегрова. Впрочем, важнее то, что пирог действительно получается восхитительным и уже многие пекут его именно по этому рецепту.

А ранее был рецепт выпечки рассыпчатого печенья с добавлением манной крупы, см. http://www.domashnya-eda.ru/rassypchatoe-pechene/.

Рецепт мясного пирога – ингредиенты

• Молоко – ½ л.
• Сливочное масло – 1 пачка.
• Дрожжи – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 4 стакана.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.

Для начинки

• Говядина – 700-800 г.
• 2 крупных луковицы.

Как испечь мясной пирог по рецепту Ирины Аллегровой

• Нарежьте пачку сливочного масла и отправьте его в холодное молоко.
• Разведите дрожжи и добавьте их в молоко.
• Туда же вбейте яйцо, сахар, соль и просеянную муку.
• Замешайте тесто, но так, чтобы остались кусочки сливочного масла.
• Переложите тесто в пакет, завяжите его и отправьте в холодильник на 3-5 часов.
• Тем временем, хорошо разварите говядину.
• Лук нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до  золотистого цвета.
• Мясо вместе с луком пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и размешайте.
• Когда пройдет это время, достаньте его и еще раз вымесите.
• Разделите тесто на две части – одну побольше, другую поменьше.
• Обе части раскатайте в пласты.
• Смажьте форму растительным маслом и уложите в нее большой пласт, сделав небольшие бортики.
• Выложите на тесто начинку и накройте вторым пластом.
• Защипите края обоих пластов и отправьте форму в духовку.
• Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.