Маринованные огурцы в банке с красной смородиной – объедение!

Маринованные огурцы с красной смородиной — отличный рецепт консервирования. Огурчики получаются очень пикантные и хрустящие.

И очень вкусна маринованная смородина, такая неожиданная в соленьях.
Итак, очень простой рецепт маринованных огурцов с красной смородиной. Самое главное, это способ консервирования огурцов без уксуса – его заменит красная смородина. А ранее был рецепт вкуснейшего тайского салата.

Маринованные огурцы с красной смородиной — ингредиенты

• Огурцы — 600 грамм.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Лук репчатый — 1 штука.
• Смородина красная — 1,5 стакана.
• Перец черный горошек — 3 штуки.
• Гвоздика — 3 штуки.

Для рассола:

• Вода — 1 литр.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 2,5 ст. л.

Приготовление

• Молодые огурчики вымойте  и замочите в холодной воде минимум на 2-3 часа.

• На дно банки выложите смородиновые листья, нарезанные дольки чеснока, кольца лука.
• Переберите, вымойте и очистите от веточек смородину.

• Разложите огурцы в банки «солдатиками», то есть стоя, кончики не обрезайте.
• В промежутки между ними насыпьте смородину.
• Залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут.
• Слейте воду назад в кастрюлю и приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар и специи.
• Залейте кипящим рассолом, накройте сверху крышками и поставьте на стерилизацию, литровую банку на 8-10 минут.

• Закатайте металлическими крышками. Поставьте вверх донышком, укутайте и оставьте остывать.

Удачных вам заготовок.