Луковый пирог на кефире – как приготовить

Репчатый и зеленый лук можно использовать не только для первых и вторых блюд и маринадов. С ним получаются очень вкусные пироги и вот…, отличный рецепт — луковый пирог на кефире.

Выпечка с начинкой из зелёного лука, в первую очередь понравится тем, кто следит за своей фигурой и придерживается правил здорового питания. Луковый пирог прост в приготовлении, однако, очень вкусный и нежный.

Как приготовить отличную закуску из грибов к шашлыку — https://www.domashnya-eda.ru/gribnaya-zakuska/

Ингредиенты

• мука – 300 г;
• сливочное масло – 100 г;
• 3 куриных яйца для пирога и 4 – для начинки;
• сметана или кефир – 400 мл;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• большой пучок зеленого лука;
• помидоры черри – 7 шт;
• соль – 0,5 ч. л.;
• перец – по вкусу;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• растительное масло для смазывания сковороды.

Луковый пирог на кефире – способ приготовления

• Сначала приготовьте начинку для пирога. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук. Смажьте сковороду растительным маслом и слегка поджарьте на ней лук, чтобы он осел. Посолите и поперчите его.
• Сварите вкрутую яйца. Нарежьте их кубиками, добавьте к зеленому луку и перемешайте.
• Потом нужно приготовить тесто. Взбейте сырые яйца венчиком.
• Растопите сливочное масло, влейте в него кефир, добавьте сахарный песок, взбитые яйца и соль.
• Смешайте муку с разрыхлителем. Влейте в нее кефирную смесь и вымешайте до однородной массы.
• Выстелите форму для запекания листом пергамента и смажьте растительным маслом. Вылейте 2/3 теста.
• Выложите начинку и равномерно распределите.
• Залейте ее остатками теста и разровняйте.
• Сверху разложите помидоры, чуть вдавливая их. Посыпьте прованскими травами, перцем или другими специями по вкусу.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 50 минут.

Подавать его можно в любом виде – горячем, холодном. При желании можно добавить в тесто немного корицы, а готовый кусочек пирога смазать сметаной.

Приятного аппетита!