Лосось запеченный в духовке с йогуртом

Лосось запеченный в духовке вместе с йогуртом – это нечто просто магическое! Только представьте, лосось – рыба изначально вкусная, а если ее приготовить в духовке в нежном соусе из йогурта, с добавлением лимонного сока, то получается кулинарный шедевр.

При этом, согласитесь, продукты нужны самые обычные и в небольшом количестве, да и само приготовление достаточно простое.

А на гарнир можно приготовить вкуснейшую картошку с болгарским перцем (читайте на этой странице — http://www.domashnya-eda.ru/kak-vkusno-prigotovit-kartoshku/).

Рецепт запеченного лосося — ингредиенты

• Филе лосося (можно использовать форель или семгу, в бюджетном варианте – масляную рыбу, все равно получится вкусно) — 1 кг;
• йогурт натуральный — 300 г;
• сок лимона — 3 ст. л.;
• укроп — несколько веточек;
• соль – по вкусу;
• черный перец — по вкусу.

Лосось запеченный – описание приготовления

• Рыбу нарежьте на порционные куски и сложите в глубокую мисочку.
• Несладкий натуральный йогурт смешайте с соком лимона и мелко нарубленным укропом.
• Посолите и приправьте перцем.
• Добавьте йогуртовую смесь в мисочку с рыбным филе.
• Руками аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки рыбы были покрыты соусом.
• Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте на 20-25 минут, чтобы филе замариновалось.
• Промаринованную рыбу выложите в форму для запекания, добавьте в нее оставшийся соус.
• Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Запекайте 20-30 минут.
• Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита.