Легкий салат с яблоками и орехами на праздничный стол

Легкий салат с яблоками, фенхелем и орехами займет достойное место на праздничном новогоднем столе. Салат и вправду легкий, что тоже важно для тех, кто не хочет объедаться. В то же время, он очень приятен на вкус и обязательно запомнится своей оригинальностью.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/kurinaya-grudka-2/ — рецепт приготовления куриной грудки в микроволновке.

Салат с яблоками и фенхелем —  ингредиенты

• Майонез домашний — 5 ст. л.
• Фенхель — ½  шт.
• Очищенные половинки грецких орехов — ½  стакана.
• Маленький лайм — 1 шт.
• Сельдерей черешковый — 3 шт.
• Крупные красные яблоки — 1 шт.
• Большие зеленые яблоки — 1 шт.
• Сок половины лимона.

Легкий салат с яблоками и фенхелем — приготовление

• Яблоки очистите, удалите сердцевинку с семечками и нарежьте соломкой.
• Сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.
• Фенхель промойте, зелень отрежьте и сохраните для украшения.
• Остальную часть нарежьте тонкой соломкой и подержите 5 минут в ледяной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
• Корень сельдерея нарежьте тонкими пластинками.
• Смешайте сельдерей, фенхель и яблоки.
• Грецкие орехи слегка подсушите в духовке при 160 градусов или слегка обжарьте на сковороде.Затем порубите их, но не мелкую крошку, а так, на кусочки.
• Смешайте майонез с соком и цедрой лимона и заправьте салат.  Все размешайте.
• Сверху посыпьте грецкими орехами, украсьте зеленью фенхеля и немедленно подавайте.

Приятного аппетита.