Лечо с морковью и томатным соком

Опять рецепт лечо на зиму, выбирайте понравившийся. Этот лечо с морковью и этим отличается от других рецептов.

Рецепт лечо на зиму, а ранее говорилось, как приготовить гороховую кашу.

Лечо на зиму — ингредиенты

• 2,5 кг сладкого перца,
• 500 г моркови,
• 1 л томатного сока,
• 1 ст.л. соли,
• ½ стакан сахара,
• ½ стакан растительного масла,
• 1 ч.л. 70% уксуса,
• ¼ стакана воды.

Лечо с морковью – приготовление

• Смешайте томатный сок со специями, поставьте на огонь и кипятите 10 минут.
• Добавьте лавровый лист и горошки перца и варите еще 10 минут.
• Нарежьте брусочками морковь или натрите ее на терке, как больше нравится, и положите ее в томатный сок.
• Нарежьте перец полосочками, отправьте в кастрюлю и варите еще 10 минут до готовности перца и моркови.
• За минуту до отключения огня добавьте уксус, посолите.
• Горячим разложите лечо по подготовленным банкам и закатайте.

Удачных вам заготовок.