Лечо из огурцов на зиму – интересный рецепт

lecho-iz-ogurtsov-na-zimu Консервирование

Если вы любите домашнюю консервацию, тогда этот мастер-класс, специально, для вас. Сезон заготовок в самом разгаре, а значит, самое время, готовить свои любимые заготовки. Лечо из огурцов на зиму готовится очень просто из доступных и недорогих ингредиентов.

Заготовка хорошо гармонирует с мясными и рыбными продуктами, овощным и крупяным гарниром и с ломтиком свежего хлеба. Лечо отлично хранится при комнатной температуре.

Как приготовить вкусную рыбу под сыром — https://www.domashnya-eda.ru/ryba-pod-syrnoy-korochkoy/

Ингредиенты

Лечо из огурцов

  • Огурцы 1,25 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Чеснок 1 головка
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Черный перец горошек 5 шт.
  • Душистый перец горошек 5 шт.
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 140 г
  • Масло растительное 100 г
  • Уксус столовый 9 % 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Выход: 6 банок по 480 г

Лечо из огурцов на зиму — приготовление

  • Первым делом, подготовьте овощи. Покупайте спелые сочные помидоры любого сорта и цвета. Огурчики должны быть плотными на ощупь, без механических повреждений и признаков порчи. Хорошо промойте. помидоры
  • Помидоры разрежьте на 2-4 части. Очистите и промойте зубки чеснока. помидоры и чеснок
  • Томаты вместе с чесноком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородности. Перелейте в толстостенную кастрюлю или казан. томатный сок
  • Обрежьте хвостики с двух сторон у огурцов. Нарежьте их полукольцами. Добавьте к измельченным помидорам. Всыпьте соль и сахар. Влейте растительное масло. Перемешайте и отправьте на огонь. Доведите до кипения. Добавьте лавровый лист и черный, душистый перцы. Перемешайте. Готовьте 8-10 минут до изменения цвета огурцов. огурцы
  • Влейте столовый уксус. Перемешайте. Дайте содержимому кастрюлю закипеть и проварите 3-5 минут на маленьком огне. Лечо из огурцов
  • Заранее подготовьте банки с крышками. Тщательно их промойте содой и сполосните проточной водой. Простерилизуйте. Крышки прокипятите 8-10 минут. В подготовленные банки расфасуйте кипящие огурцы с томатной заливкой, почти до самого верха. Лечо из огурцов
  • Плотно закупорьте крышками. Переверните и хорошо укутайте. Оставьте до полного остывания. Лечо из огурцов на зиму готово.

Удачных вам заготовок!

Лечо из огурцов

Лечо из огурцов

Оцените статью
Добавить комментарий