Лазанья из блинов с грибами – итальянской блюдо на русский лад

Лазанья из блинов с грибами – это переработанный на русский лад рецепт итальянского блюда. Кстати, получается своеобразно, но тем не менее, очень вкусно. Во всяком случае, моя семья ест такую блинно-грибную лазанью с большим удовольствием.

Рецепт торта с шоколадной глазурью можно  посмотреть тут — http://www.domashnya-eda.ru/recept-torta-2/.

Ингредиенты для грибной лазаньи

Для блинов

• Молоко — 0,5 стакана.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сода или разрыхлитель для теста — 0, 5 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стакан.
• Соль — щепотка.

Для начинки

• Грибы — 500 г.
• Морковь (если большая — 1 шт., а если маленькая — 2 шт.).
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 1 стакан.
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка.
• Растительное масло — 100 г.
  

  Лазанья с грибами – приготовление

• Начинать нужно с блинов. Слегка подогрейте молоко и добавьте в него яйцо, соль, соду и муку. Замесите тесто для блинов и нажарьте их. На лазанью размером 30х30 см вам понадобится 9 блинов.
• Теперь займитесь начинкой. Нарежьте кубиками лук и обжарьте его в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавьте в лук натертую на крупной терке морковь, а затем нарезанные тонкими пластинками грибы.
• Посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи и продолжайте тушить овощи до готовности.
• Натрите на терке плавленый сыр.
• Когда они будут готовы, начните формировать лазанью. Низ формы смажьте маслом и выложите на него три блина. Поскольку форма прямоугольная, а блины круглые, лишнее обрежьте, но кусочки не выбрасывайте, они пригодятся.
• Смажьте блины толстым слоем сметаны.
• Сверху выложите начинку, покройте третьей частью плавленого сыра.
• Обрезанные кусочки блинов измельчите ножом и уложите на сыр.
• Покройте все еще тремя блинами и повторите все действия.
• Закройте лазанью тремя блинами.
• Сверху намажьте сметаной и посыпьте оставшейся третью сыра.
• Отправьте форму на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

Приятного аппетита.