Куриные котлеты по-министерски, встречала также, что их называют котлетами по-албански. Так что если услышите, знайте – это одно и то же.
Лично я помню их из советского детства именно как котлеты по-министерски. Очень простое в приготовлении блюдо, так как рецепт котлет очень прост, при этом, нравятся они всем членам семьи и готовятся быстро. А ранее был рецепт торта Черный принц – читайте – https://www.domashnya-eda.ru/tort-chernyj-princ-na-kefire/.
Ингредиенты
- куриное филе – 600 г;
- мука или кукурузный крахмал (можно микс) – 4 ст. л;
- сметана – 2 ст. л;
- яйцо – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, черный перец – по вкусу.
Куриные котлеты – приготовление
- Порежьте куриное филе мелкими ломтиками и отложите в отдельно миске.
- В другой кастрюле смешайте все остальные ингредиенты, включая толченый чеснок.
- Теперь добавьте в кастрюлю нарезанные куриные грудки и опять хорошо перемешайте все.
- Поставьте на огонь сковородку с толстым дном и налейте масла. После того, как масло достаточно разогреется, выкладываете в сковородку перемешанное филе. Для этого можно использовать крупную столовую ложку или что-то подобное. По сути, готовятся они так же как оладушки.
- Жарить куриные котлеты следует примерно по 2-3 минуты на каждой стороне, но будьте аккуратны, газ не должен быть слишком сильным.
После жарки котлеты лучше пропитать от лишнего масло обычными салфетками или бумажным полотенцем.
Приятного аппетита.
