Тушеная курица с кабачками – как приготовить

Тушеная курица с кабачками, приготовленная по этому рецепту – очень вкусная и ароматная. А кабачки в процессе приготовления превращаются в нежнейший соус. Удивительно, но я раньше даже не догадывалась, как великолепно кабачки сочетаются с курятиной.

А здесь –  http://www.domashnya-eda.ru/tolstolobik/ читайте, как можно очень вкусно приготовить толстолобика в духовке.

Курица тушеная с кабачками — ингредиенты

• курица – 1 шт. Если готовите из филе или бедер – возьмите 1 кг.
• 2 кабачка.
• 2 большие луковицы.
• 2 большие морковки.
• 3-4 ст. л. растительного масла.
• 1 ст. л. горчицы.
• ½  ч. л. черного молотого перца.
• 2-3 шт. лаврового листа.
• 3-4 горошины перца.
• 2 зубчика чеснока.
• ½  чили перца.
• 500 мл. куриного бульона или воды.
• Любая зелень по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Курица с кабачками – приготовление

• Курицу обработайте и разделите на порционные кусочки.
• Сложите их в миску и замаринуйте в горчице. Сразу же можно посолить и поперчить.
• Отставьте на час в холодное место.
• Пока курица маринуется, очистите лук и нарежьте его полукольцами.
• Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками.
• Кабачки нарежьте кубиками, если старые, предварительно очистите от кожуры.
• Затем обжарьте курятину в глубокой сковороде или сотейнике с двух сторон в растительном масле на сильном огне. Обжаривайте не больше двух минут с каждой стороны.
• Достаньте курицу и на этой же сковороде обжарьте лук, морковку и кабачки.
• Когда овощи дойдут до полуготовности, а кабачки размякнут, добавьте в них курятину.
• Влейте бульон, добавьте перец горошком и лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-35 минут.
• Перед концом готовки  добавьте перец чили, пропущенный через пресс чеснок и нарубленную зелень. Отрегулируйте количество соли.
• Готовому блюду дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
• Подавайте с гарниром из картофеля или риса.

Приятного аппетита.