Кокосовый пирог – изумительная выпечка

Очень простой в приготовлении кокосовый пирог. Сделайте все по рецепту, у вас получится прекрасное лакомство – нежное и необычное.

Все продукты простые, как и в морковном – нужно будет только запастись  кокосовой стружкой.

Что потребуется

Для теста

• Кефир 2% — 1 стакан;
• сахар — 130 г;
• мука — 1,5 стакан;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель — 10 г.

Для начинки:

• кокосовая стружка — 100 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сахар — 130 г.;
• сливки жирные — 200 мл.

Простое пошаговое приготовление

Сейчас мы узнаем, как испечь.

• Вначале взбейте миксером или в комбайне яйца с сахаром, чтобы получилась крепкая пена.

• Добавьте кефир, просеянную муку с разрыхлителем, еще раз все перемешайте.

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму, перелейте в нее тесто.

• Приготовьте начинку: смешайте обычный и ванильный сахар со стружкой кокоса.
• Нанесите эту смесь на верх пирога, поставьте его в разогретую духовку.

• Через 10 — 15 минут, когда выпечка подрумянится, оберните ее фольгой и снова поставьте ее в духовку еще на 15 минут.

• Когда все будет готово, выньте из духовки.
• Пока он не остыл, залейте жирными сливками.

• Поставьте в холодильник остывать.

• Через пару часов доставайте кокосовый пирог и приглашайте всех к столу.
  Приятного аппетита.