Картофельный салат с яйцами – совсем простой

Картофельный салат с яйцами и картофелем, если судить по продуктам, кажется совсем уж простым и незатейливым. Тем не менее, он очень вкусный, несмотря на свою простоту, сытный и быстро готовится. Я иногда делаю его для разнообразия, так же, как и эти горяченькие бутерброды.

Картофельный салат с яйцами —  ингредиенты

•  Картофель – 200 г.
• Луковица – 1 шт. крупная или 2-3 мелких.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 50 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Майонез – для заправки.
• Растительное масло – для обжарки лука.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить очень простой салат с картофелем

•  Отварите картофель в кожуре, остудите, очистите и натрите на терке.
• Смешайте его с майонезом, посолите и выложите на плоское блюдо первый слоем.
• Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте в сковороде с небольшим добавлением растительного масла, пока лук станет золотистым.
• Выложите его поверх картофеля.
• Отварите яйца, измельчите их на терке или в яйцерезке.
• Накройте ими лук и сделайте майонезную сеточку.
• Сыр натрите и выложите слоем на яйца, также сделайте сетку из майонеза.
• Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте мелкими кубиками.
• Добавьте в них немного майонеза и выложите на сыр.
• Украсить салат можно зеленью или оставшимися кубиками болгарского перца.

Приятного аппетита.