Картофельные палочки с сыром — вкуснотища!

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых или трудовых затрат. Легкое и вкусное, оно очень разнообразит стол и нравится самым капризным детям.

Ранее был салат из куриных сердечек, здесь — http://www.domashnya-eda.ru/salat-iz-kurinyx-serdechek/ можете посмотреть этот рецепт.

Сырная закуска из картошки — что нужно

• 5 средних варёных картофелин
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твёрдого сыра
• 2-3 ст. л муки
• растительное масло (для жарки)
• чёрный молотый перец, соль — по вкусу
• кориандр, куркума, кайенский перец и фенхель – по желанию и вкусу. Лично я заменю все это индийской приправой к овощам или мясу.

Как готовить

• Картофель отварите в мундире, очистите, натрите на тёрке или пропустите через мясорубку.

• Добавьте яйца, специи, соль, тщательно перемешайте.

• Добавьте к полученной массе просеянную муку, еще раз перемешайте. Основа для закуски готова.

• Сыр нарежьте брусочками.

• Влажными руками сформируйте палочку, в середину положите сырный кусочек, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на растительном масле до появления золотистой корочки.

Подавайте горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита.