Как запечь курицу в духовке самым простым способом

Сейчас узнаем, как запечь курицу в духовке, чтобы было очень вкусно и достойно праздничного стола. Поэтому курица будет готовиться по классическому варианту, но с лимоном и тимьяном.

Если тимьяна, он еще известен и под другим названием – чабрец, ни свежего, ни сухого нет, замените его душицей, майораном или сухим набором прованских трав. Аромат будет конечно немного другим, но надо же как-то выходить из положения.

А здесь можно узнать, как приготовить на новогодний стол красивый салат под названием Изумрудный браслет — http://www.domashnya-eda.ru/salat-s-kivi/.

Запеченная курица — ингредиенты

Курица,
10 веточек тимьяна,
2 лимона,
50 г сливочного масла,
500 г картофеля,
соль, перец – по вкусу.

Как запечь курицу в духовке – подробное описание

Картофель почистите и нарежьте.
Подготовьте противень, смажьте его маслом и уложите на дно нарезанный картофель. Посыпьте тимьяном или теми специями, которыми заменили его. Посолите, поперчите.

Курицу помойте, обсушите досуха бумажными салфетками и натрите солью снаружи и изнутри.
С одного лимона снимите цедру, второй целиком засуньте внутрь курицы.

Цедру смешайте со специями, слегка надрежьте кожу на грудке и насыпьте в «кармашки» цедру со специями.

Свяжите шнурком куриные ножки, чтобы она не потеряла форму.

Еще раз промокните бумажными салфетками курицу, чтобы получилась при запекании хрустящая корочка.
Щедро смажьте снаружи курицу сливочным маслом, присыпьте смесью цедры и приправ.

Уложите курицу на картофель.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень с курицей и картофелем. Выпекайте час-полтора.
Время от времени поливайте курицу выделяющимся соком. Если его мало, смазывайте сливочным маслом.
Готовность проверяйте, проколов курицу ножом или вилкой – выделяющийся сок должен быть полностью прозрачным.