Как запечь форель в духовке под чесночным соусом

Как запечь форель в духовке, чтобы все домашние были в восторге от вашего кулинарного мастерства? Ответ простой, сделайте рыбку с чесночным соусом.

А ранее был очень простой рецепт приготовления куриных рубленных котлет с сыром — http://www.domashnya-eda.ru/kurinye-rublennye-kotlety/.

 Запеченная форель в духовке — ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Сливки — 250 мл.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Мука — опционально.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Форель — 4 стейка.
• Масло сливочное — опционально.
• Масло растительное — опционально.
• Специи — по вкусу.

Как запечь форель в духовке —  описание рецепта

• Нарежьте мелкими кубиками лук.
• Натрите на крупной терке морковь.
• Лук с морковью обжарьте в растительном масле.
• Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
• Чеснок очистите и разомните в ступке или пропустите через пресс.
• В сотейнике растопите сливочное масло и 2-3 минуты потомите в нем измельченный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
• Добавьте столовую ложку муки и, помешивая, обжарьте ее.
• Продолжая помешивать, добавьте сливки, когда соус начнет густеть, добавьте немного воды, лавровый лист, перец и специи.
• Доведите соус до кипения, отключите огонь, накройте крышкой и оставьте остывать.
• В подготовленную форму добавьте немного растительного масла и уложите кружочки картофеля. Посолите, поперчите.

• Сверху на картофель выложите кусочки рыбы, также присолите ее.
• 
• Прикройте рыбу жареным с морковью луком, распределив поджарку по поверхности.

• Сверху все обильно полейте чесночно-сливочным соусом и поставьте на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

• Подавайте горячим.

Приятного аппетита.