Как приготовить блюда из огурцов – огуречный соус

Как приготовить блюда из огурцов, когда их много и некуда девать? Сделайте огуречный соус, который можно использовать вместо майонеза. Получится свежо, вкусно и полезно.

Такой соус будет уместен для любых овощей, мяса, хлеба и всего прочего.

Короче, полная замена майонезу, который как говорят, не очень полезен. А ранее был салат на зиму из огурцов и моркови — красивые кружочки.

Ингредиенты

• Огурец – 1 шт.
• 100 г сливочного мягкого сыра.
• 2 зубчика измельченного чеснока.
• 3 ст. ложки жирной сметаны,
• 1 ч. ложку мелко нарубленного укропа.

Как приготовить соус из огурцов

• Огурец натрите на терке. Сок слейте — он больше не нужен.
• Добавьте к огурцу сливочный мягкий сыр.
• Пропустите чеснок через пресс и добавьте.
• Мелко нашинкуйте укроп, добавьте к огурцам, приправьте специями и посолите.
• Положите сметану и все хорошо перемешайте.

Соус готов.
Приятного аппетита.